4 อาหารมื้อว่างสำหรับชาวสูงวัย กินเล่นแต่ประโยชน์ไม่ใช่เล่นๆ

ช่วงเวลานี้ผู้สูงอายุส่วนใหญ่จำเป็นใช้ชีวิตอยู่ในบ้าน ถึงจะไม่ได้ออกไปไหน แต่ถือเป็นช่วงเวลาพิเศษที่จะได้ใช้เวลาส่วนใหญ่กับครอบครัวและลูกหลานอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา ทำให้เรื่องอาหารการกินต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะการอยู่บ้านอาจทำให้ร่างกายเคลื่อนไหวน้อย มีการเผาผลาญที่ต่ำ จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ให้พลังงานสูง เพราะอาจทำให้เกิดไขมันสะสมในร่างกายได้

ยังแฮปปี้พลัส ขอแนะนำอาหารมื้อว่าง 4 อย่างที่ผู้สูงอายุควรมีติดบ้านไว้ ที่รับรองเลยว่าหาซื้อง่าย แถมมีประโยชน์ไม่ใช่เล่นๆ เพราะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง นำไปดัดแปลงเป็นอาหารชนิดอื่นๆ ได้อีกเพียบ และสามารถชวนให้สมาชิกทุกคนในบ้านร่วมกันสร้างสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษได้อีกด้วย

โยเกิร์ตกินง่ายสบายท้อง

ผลิตภัณฑ์จากนมที่เสริมโพรไบโอติกส์ หรือจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เข้าไป ช่วยฟื้นฟูและปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้และระบบย่อยอาหารให้ดียิ่งขึ้น เพราะส่วนใหญ่ของเซลล์ที่สร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย อยู่ในระบบทางเดินอาหารถึง 70 เปอร์เซ็นต์

ผู้สูงอายุคนไหนที่มีอาการท้องอืดบ่อยๆ การกินโยเกิร์ตวันละถ้วยจะช่วยได้ อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้ระบบทางเดินอาหารสมดุลแข็งแรง กำจัดเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพออกจากร่างกายได้ดีขึ้น และที่สำคัญโยเกิร์ตยังอุดมไปด้วยแคลเซียมไม่ต่างจากนมปกติ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุนได้

เมนูสร้างสรรค์สำหรับวัยเก๋า: ข้อแนะนำในการเลือกซื้อโยเกิร์ตสำหรับชาวสูงวัย ควรเลือกโยเกิร์ตสูตรไขมันต่ำและมีน้ำตาลน้อย โดยสามารถนำมาดัดแปลงเพิ่มประโยชน์อย่างเช่น การเติมธัญพืชกราโนลาก็ช่วยเสริมคุณค่าทางอาหารได้อีก หรือนำมาดัดแปลงเป็นน้ำสลัดก็ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ผสมกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก กินคู่กับสลัดผักจานโปรด

ผลไม้รสเปรี้ยวกินแล้วเฟี้ยวสู้หวัด

ผลไม้ส่วนใหญ่จะได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ บางชนิดก็มีปริมาณน้ำตาลที่เยอะเกินไป จึงไม่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ แต่สำหรับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวต้องขอยกเว้นไว้เป็นพิเศษ เพราะนอกจากจะกินแล้วสดชื่น ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดี เมื่อร่างกายได้รับวิตามินซีเป็นประจำทุกวัน จะสามารถช่วยลดความรุนแรงและระยะเวลาของโรคหวัดได้ รวมถึงช่วยในการสร้างคอลลาเจนที่มีหน้าที่ซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกายให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวที่อยากแนะนำคือ ฝรั่ง ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมากๆ การกินฝรั่งไม่ปลอกเปลือก 1 ผล จะได้วิตามินซีเทียบเท่ากับส้ม 20 ผล รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำหน้าที่ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย ช่วยไม่ให้เกิดริ้วรอยตามวัยได้ เรียกว่าเป็นผลไม้ที่เหมาะกับวัยเก๋าจริงๆ

เมนูสร้างสรรค์สำหรับวัยเก๋า: เมนูยอดฮิตช่วงหน้าร้อนที่ดัดแปลงจากฝรั่งสด คือน้ำฝรั่งปั่น เพียงแค่นำเนื้อฝรั่งสดไปปั่นกับน้ำแข็ง เติมเกลือและน้ำมะนาวเล็กน้อย ได้รสชาติที่สดชื่น หรือจะนำไปดัดแปลงเป็น สมูทตี้ฝรั่ง โดยนำฝรั่งไปปั่นผสมกับโยเกิร์ต เติมรสด้วยน้ำผึ้งและนมสด ก็จะได้สมูทตี้เนื้อเนียน เหมือนได้ไปชิมที่คาเฟ่เลยทีเดียว

ทูน่ากระป๋องกินสะดวกประโยชน์เพียบ

ทูน่าส่วนใหญ่จะมาในรูปแบบกระป๋องสำเร็จรูป หาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ซึ่งบอกเลยว่าทูน่าเป็นเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง และย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ช่วยสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันและซ่อมแซมร่างกายได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง มีโพแทสเซียมที่ช่วยลดความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ยังมีโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ดีต่อการทำงานของสมองและหัวใจอีกด้วย

แต่สำหรับชาวสูงวัยอาจจะต้องระมัดระวังในการกินทูน่ากระป๋องสักนิด ไม่ควรเลือกแบบทูน่าในน้ำมันหรือน้ำเกลือ เพราะมีทั้งไขมันและโซเดียมที่สูง ควรเลือกกินทูน่าในน้ำแร่จะดีที่สุด

เมนูสร้างสรรค์สำหรับวัยเก๋า: เมนูของว่างยอดนิยมที่นำทูน่ามาเป็นส่วนประกอบหลัก คงหนีไม่พ้น แซนวิชทูน่า ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ผสมทูน่ากับมายองเนส ประกบคู่ด้วยขนมปังโฮลวีต พร้อมผักสลัดและไข่ต้ม ก็อร่อยแถมอิ่มท้องได้ทันที

อัลมอนด์กินมันเต็มคุณค่าโภชนาการ

ถั่วเปลือกแข็งที่ถือว่าเป็นหนึ่งในตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด อุดมไปด้วยไขมันดี อย่างเช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจและเบาหวานในผู้สูงอายุ และช่วยป้องกันอาการผิดปกติในระบบประสาทและสมองได้ นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยวิตามินอี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคกระดูกพรุนอีกด้วย

แต่เนื่องจากเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ผู้สูงอายุจึงไม่ควรกินมากเกินกว่าวันละ 1 กำมือหรือ 24 เมล็ด เพื่อให้ได้รับพลังงานที่เหมาะสม

เมนูสร้างสรรค์สำหรับวัยเก๋า: ส่วนใหญ่แล้วอัลมอนด์มักจะถูกนำไปเป็นส่วนประกอบในเมนูของหวาน ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพแน่ๆ ลองดัดแปลงนำอัลมอนด์มาใส่ในโยเกิร์ต หรือลองนำไปผสมกับธัญพืชชนิดอื่นเช่นข้าวโอ๊ต กินคู่กับนมสดก็อร่อยไปอีกแบบ หากอยากเก็บไว้กินเล่นแทนขนมแก้หิว ก็สามารถนำไปอบซินนามอน ได้กลิ่นหอมสมุนไพรและดีต่อสุขภาพ

ได้ลองลิ้มรสชาติของกินเล่น แต่ประโยชน์ไม่เล่นขนาดนี้แล้ว ก็อย่าลืมกินอาหารให้หลากหลายและครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ แบ่งเวลาออกกำลังกายง่ายๆ ภายในบ้านอย่างสม่ำเสมอ เปลี่ยนการอยู่บ้านให้เป็นช่วงเวลาแห่งความสุข แถมสุขภาพดีแบบยังแฮปปี้แน่นอน

บทความอ่านดี ได้สาระแบบนี้ มีให้อ่านทุกวันอังคารและวันพฤหัสบดี พี่วัยเก๋ารอติดตามบทความใหม่ๆ กันไว้ได้เลย  อย่าลืมกดไลค์👍 เพื่อเป็นกำลังใจให้พวกเราชาวยังแฮปปี้กันด้วยนะ💚